8 Nisan 2025 tarihinde Moskova'da, organizatörlüğünü Association of value-added grain processing companies'in üstlendiği "ProStarch 2025: Tahıl derin işleme pazarı trendleri" konferansı gerçekleştirildi. Etkinlik; Rusya, Çin, Türkiye, Kazakistan, Kırgızistan ve diğer ülkelerden 70 şirketi temsilen 140'tan fazla katılımcıyı bir araya getirdi.
Etkinlikte ana oturuma paralel olarak, teknologlar, üretim hattı şefleri, laboratuvar çalışanları ve ilgili şirketlerin diğer temsilcilerinin katıldığı "Bitkisel ham maddelerin derin işlenmesi işletmelerinde verimliliğin artırılması" konulu uygulamalı bir seminer düzenlendi.
Derin tahıl işleme işletmeleri için operasyonel verimlilik, sürekli iyileştirme sistemi ve yalın üretim araçlarının uygulanması ile temel kayıp türleri hakkında bilgi veren kişi: Mishchenkov Maxim Viktorovich, SMART Sistem ve Teknolojileri Ltd. Şti. direktörü. Sunumunun ana konuları şunlardı: Sürekli iyileştirme aracı olarak Yalın Üretim (Lean Production); Üretim kayıplarını en aza indirme araçları; Süreçlerin sürekli iyileştirilmesi; Üretim süreçlerinin ve ekipmanların güvenilirliğini artırmaya yönelik bakım ve onarım stratejisi; Ekipman durum izleme, ekipman teşhisi, bakım ve onarım maliyetlerinin optimizasyonu; Üretim yönetimi süreçlerinde üretim sistemleri ve dijitalleşme. Maxim, "Tüm operasyonların %95'ine kadarı kayıptır. Kayıpların ortadan kaldırılması, değerli eylemlerin payını artırır, dolayısıyla sürecin üretkenliği ve verimliliği artar" açıklamasında bulundu. Bu nedenle, değer katmayan süreçleri ve operasyonları sistematik olarak azaltan yalın üretime ihtiyaç duyulmaktadır.
Derin tahıl işleme işletmeleri için operasyonel verimlilik, sürekli iyileştirme sistemi ve yalın üretim araçlarının uygulanması ile temel kayıp türleri hakkında bilgi veren kişi: Mishchenkov Maxim Viktorovich, SMART Sistem ve Teknolojileri Ltd. Şti. direktörü. Sunumunun ana konuları şunlardı: Sürekli iyileştirme aracı olarak Yalın Üretim (Lean Production); Üretim kayıplarını en aza indirme araçları; Süreçlerin sürekli iyileştirilmesi; Üretim süreçlerinin ve ekipmanların güvenilirliğini artırmaya yönelik bakım ve onarım stratejisi; Ekipman durum izleme, ekipman teşhisi, bakım ve onarım maliyetlerinin optimizasyonu; Üretim yönetimi süreçlerinde üretim sistemleri ve dijitalleşme. Maxim, "Tüm operasyonların %95'ine kadarı kayıptır. Kayıpların ortadan kaldırılması, değerli eylemlerin payını artırır, dolayısıyla sürecin üretkenliği ve verimliliği artar" açıklamasında bulundu. Bu nedenle, değer katmayan süreçleri ve operasyonları sistematik olarak azaltan yalın üretime ihtiyaç duyulmaktadır.
Orlova Valeria Vladimirovna, teknik bilimler adayı, Kuban Devlet Teknoloji Üniversitesi doçenti ve Grain Ingredient LLC Genel Müdürü, tahılın özelliklerini ve olası kusurlarını dikkate alarak protein ve nişasta verimini artırmaya yönelik modern yaklaşımlar konusunu ele aldı. Tahılın enzim iyileştiriciler kullanılarak işlenmeye hazırlanması, standart yöntemlerde kepek veya atıklara karışan değerli bileşenlerin kaybolmadan, kabuk ve posanın nazikçe ayrılmasını sağlar. Bu yöntem, kayıpları sonraki aşamalarda telafi etmeye çalışmak yerine, üretimdeki kayıpların kaynağına odaklanır. Bu sayede üretim süresi ve enerji maliyetleri azalır. Grain Ingredient LLC şirketinin teknologları, mısır ve buğday üzerinde karşılaştırmalı bir gösterim gerçekleştirerek tahıl iyileştiricilerin yüksek verimliliğini ortaya koydular —
öğütme ara ürünlerindeki nişasta verimi mısırda %2, buğdayda ise %0,5 oranında artmaktadır. Sunumu dinleyenler ayrıca yenilikçi teknolojiyi bizzat test etme imkanı buldular.
Kuzina Lidia Borisovna, A.G. Lorch Patates Araştırma Merkezi'nin bir şubesi olan VNII Nişasta ve Nişasta İçeren Hammaddelerin İşlenmesi Enstitüsü'nde Nişasta Modifikasyon Teknolojileri Laboratuvarı Başkanı, modifiye nişastalar için gelecek vaat eden teknolojiler hakkında konuştu. Doğal ve modifiye nişasta üreten işletmelerin mevcut kapasiteleri, Rusya Federasyonu'ndaki tüm gıda ve teknik üretim tesislerinin taleplerini hala karşılayamamaktadır. Gerekli E 1442 ve E 1452 modifikasyonları üretilmemekte, teknolojileri geliştirilmemiş ve teknolojik hatları bulunmamaktadır. Yardım talep eden gıda endüstrisi işletmelerinin E 1412/E1414/E1422/E1442 modifikasyonları için aylık tüketimi 20 ila 40 ton arasındadır. Kağıt hamuru ve kağıt ile boya ve vernik işletmeleri, katyonik ve oksitlenmiş nişastaların (E 1404) eksikliğine dikkat çekmektedir. Gelecek vaat eden ürünler arasında hidroksipropil distarch fosfat (E 1442) ile oktenil süksinik asidin alüminyum veya sodyum tuzları olan nişasta esterleri – E 1450 ve E 1452 yer almaktadır. Lidia ayrıca geliştirmelerin patentlenmesinin, ortaklar ve yüklenicilerle lisans anlaşmaları yapılmasının ve yöntemlerin sertifikalandırılmasının önemini vurguladı.
Teknologlar için düzenlenen seminerin nasıl geçtiğine dair videoyu şu bağlantıdanizleyebilirsiniz.
Video kaydını satın al
öğütme ara ürünlerindeki nişasta verimi mısırda %2, buğdayda ise %0,5 oranında artmaktadır. Sunumu dinleyenler ayrıca yenilikçi teknolojiyi bizzat test etme imkanı buldular.
Kuzina Lidia Borisovna, A.G. Lorch Patates Araştırma Merkezi'nin bir şubesi olan VNII Nişasta ve Nişasta İçeren Hammaddelerin İşlenmesi Enstitüsü'nde Nişasta Modifikasyon Teknolojileri Laboratuvarı Başkanı, modifiye nişastalar için gelecek vaat eden teknolojiler hakkında konuştu. Doğal ve modifiye nişasta üreten işletmelerin mevcut kapasiteleri, Rusya Federasyonu'ndaki tüm gıda ve teknik üretim tesislerinin taleplerini hala karşılayamamaktadır. Gerekli E 1442 ve E 1452 modifikasyonları üretilmemekte, teknolojileri geliştirilmemiş ve teknolojik hatları bulunmamaktadır. Yardım talep eden gıda endüstrisi işletmelerinin E 1412/E1414/E1422/E1442 modifikasyonları için aylık tüketimi 20 ila 40 ton arasındadır. Kağıt hamuru ve kağıt ile boya ve vernik işletmeleri, katyonik ve oksitlenmiş nişastaların (E 1404) eksikliğine dikkat çekmektedir. Gelecek vaat eden ürünler arasında hidroksipropil distarch fosfat (E 1442) ile oktenil süksinik asidin alüminyum veya sodyum tuzları olan nişasta esterleri – E 1450 ve E 1452 yer almaktadır. Lidia ayrıca geliştirmelerin patentlenmesinin, ortaklar ve yüklenicilerle lisans anlaşmaları yapılmasının ve yöntemlerin sertifikalandırılmasının önemini vurguladı.
Teknologlar için düzenlenen seminerin nasıl geçtiğine dair videoyu şu bağlantıdanizleyebilirsiniz.
Video kaydını satın al
