8 Nisan 2025 tarihinde Moskova'da, Tahılın Derin İşlenmesi İşletmeleri Birliği tarafından düzenlenen “ProStarch 2025: Tahılın Derin İşlenmesi Pazar Trendleri” konferansı gerçekleştirildi. Etkinlik, Rusya, Çin, Türkiye, Kazakistan, Kırgızistan ve diğer ülkelerden 70 şirketten 140'tan fazla katılımcıyı bir araya getirdi.
Ana oturuma paralel olarak, etkinlikte "Bitkisel Hammaddelerin Derin İşlenmesi İşletmelerinin Verimliliğini Artırma" konulu pratik bir seminer düzenlendi. Bu seminere teknologlar, üretim hattı şefleri, laboratuvar çalışanları ve ilgili şirketlerin diğer temsilcileri katıldı.
Tahılın derin işlenmesi işletmeleri için operasyonel verimlilik, sürekli iyileştirme ve yalın üretim sistemi araçlarının uygulanması ve ana kayıp türleri hakkında bilgi verdi Mişçenkov Maksim Viktoroviç, SMART Sistemler ve Teknolojiler LLC Direktörü. Raporunun ana konuları şunlardı: Sürekli iyileştirme aracı olarak Yalın Üretim; Üretim kayıplarını en aza indirme araçları; Süreçlerin sürekli iyileştirilmesi; Üretim süreçlerinin ve ekipmanlarının güvenilirliğini artırmaya yönelik Bakım ve Onarım stratejisi; Ekipman durumu izleme, ekipman teşhisi, Bakım ve Onarım maliyetlerinin optimizasyonu; Üretim yönetimi süreçlerinde üretim sistemleri ve dijitalleşme. “Tüm operasyonların %95'i kayıptır. Kayıpların ortadan kaldırılması, değerli eylemlerin payını artırır, dolayısıyla sürecin verimliliği ve etkinliği artar,” diye açıkladı Maksim. Bu nedenle, değer katmayan süreçleri ve operasyonları sistematik olarak azaltan yalın üretime ihtiyaç vardır.
Tahılın derin işlenmesi işletmeleri için operasyonel verimlilik, sürekli iyileştirme ve yalın üretim sistemi araçlarının uygulanması ve ana kayıp türleri hakkında bilgi verdi Mişçenkov Maksim Viktoroviç, SMART Sistemler ve Teknolojiler LLC Direktörü. Raporunun ana konuları şunlardı: Sürekli iyileştirme aracı olarak Yalın Üretim; Üretim kayıplarını en aza indirme araçları; Süreçlerin sürekli iyileştirilmesi; Üretim süreçlerinin ve ekipmanlarının güvenilirliğini artırmaya yönelik Bakım ve Onarım stratejisi; Ekipman durumu izleme, ekipman teşhisi, Bakım ve Onarım maliyetlerinin optimizasyonu; Üretim yönetimi süreçlerinde üretim sistemleri ve dijitalleşme. “Tüm operasyonların %95'i kayıptır. Kayıpların ortadan kaldırılması, değerli eylemlerin payını artırır, dolayısıyla sürecin verimliliği ve etkinliği artar,” diye açıkladı Maksim. Bu nedenle, değer katmayan süreçleri ve operasyonları sistematik olarak azaltan yalın üretime ihtiyaç vardır.
Orlova Valeriya Vladimirovna, Teknik Bilimler Adayı, KubGTU Doçenti, Grain Ingredient LLC Genel Müdürü, tahılın özellikleri ve olası kusurları dikkate alınarak protein ve nişasta verimini artırmaya yönelik modern yaklaşımlar konusunu ele aldı. Tahılın işlenmeye hazırlanması, tahıl enzim iyileştiricileri kullanılarak, standart yöntemlerle kepek veya atıklara karışan değerli bileşenlerin kaybı olmadan kabukların ve posanın dikkatlice çıkarılmasını sağlar. Bu yöntem, sonraki aşamalarda kaybedilenleri geri kazanmaya yönelik geleneksel girişimler yerine, üretimdeki kayıpların nedenini ele alır. Bu sayede üretim süresi ve enerji maliyetleri azalır. Grain Ingredient LLC şirketinin teknologları, mısır ve buğday üzerinde karşılaştırmalı bir gösterim yaparak tahıl iyileştiricilerinin yüksek etkinliğini gösterdiler —
öğütme ara ürünlerinde nişasta verimi mısırdan %2, buğdaydan ise %0,5 artmaktadır. Raporu dinleyenler yenilikçi teknolojiyi bizzat test etme fırsatı buldular.
Kuzina Lidiya Borisovna, A.G. Lorch Patates Federal Araştırma Merkezi'nin bir şubesi olan Tüm Rusya Nişasta ve Nişasta İçeren Hammaddelerin İşlenmesi Enstitüsü'nün Nişasta Modifikasyon Teknolojisi Laboratuvarı Başkanı, modifiye nişastaların umut vadeden teknolojileri hakkında konuştu. Mevcut yerli ve modifiye nişasta üretim tesislerinin kapasiteleri, Rusya Federasyonu'ndaki tüm gıda ve teknik üretimlerin taleplerini hala karşılayamamaktadır. Gerekli E 1442, E 1452 modifikasyonları üretilmemekte, teknolojileri geliştirilmemekte ve teknolojik hatlar bulunmamaktadır. Yardım isteyen gıda endüstrisi işletmelerinin E 1412/E1414/E1422/E1442 modifikasyonları için aylık harcamaları 20 ila 40 ton arasındadır. Kağıt hamuru ve kağıt ile boya ve vernik işletmeleri, katyonik ve oksitlenmiş MK (E 1404) eksikliği olduğunu belirtmektedir. Umut vadeden ürünler, hidroksipropil distarch fosfat (E 1442) ve nişasta ile alüminyum veya sodyum oktenil süksinik asit tuzlarının esteri – E 1450 ve E 1452'dir. Lidiya ayrıca, geliştirmelerin patentlenmesinin, ortaklar ve yüklenicilerle lisans anlaşmaları yapılmasının ve yöntemlerin akreditasyonunun önemini vurguladı.
Teknologlar için seminerin nasıl geçtiğini gösteren videoyu buradanizleyin.
Video kaydını satın alın
öğütme ara ürünlerinde nişasta verimi mısırdan %2, buğdaydan ise %0,5 artmaktadır. Raporu dinleyenler yenilikçi teknolojiyi bizzat test etme fırsatı buldular.
Kuzina Lidiya Borisovna, A.G. Lorch Patates Federal Araştırma Merkezi'nin bir şubesi olan Tüm Rusya Nişasta ve Nişasta İçeren Hammaddelerin İşlenmesi Enstitüsü'nün Nişasta Modifikasyon Teknolojisi Laboratuvarı Başkanı, modifiye nişastaların umut vadeden teknolojileri hakkında konuştu. Mevcut yerli ve modifiye nişasta üretim tesislerinin kapasiteleri, Rusya Federasyonu'ndaki tüm gıda ve teknik üretimlerin taleplerini hala karşılayamamaktadır. Gerekli E 1442, E 1452 modifikasyonları üretilmemekte, teknolojileri geliştirilmemekte ve teknolojik hatlar bulunmamaktadır. Yardım isteyen gıda endüstrisi işletmelerinin E 1412/E1414/E1422/E1442 modifikasyonları için aylık harcamaları 20 ila 40 ton arasındadır. Kağıt hamuru ve kağıt ile boya ve vernik işletmeleri, katyonik ve oksitlenmiş MK (E 1404) eksikliği olduğunu belirtmektedir. Umut vadeden ürünler, hidroksipropil distarch fosfat (E 1442) ve nişasta ile alüminyum veya sodyum oktenil süksinik asit tuzlarının esteri – E 1450 ve E 1452'dir. Lidiya ayrıca, geliştirmelerin patentlenmesinin, ortaklar ve yüklenicilerle lisans anlaşmaları yapılmasının ve yöntemlerin akreditasyonunun önemini vurguladı.
Teknologlar için seminerin nasıl geçtiğini gösteren videoyu buradanizleyin.
Video kaydını satın alın
