ProStarch 2025会议：活动成果与行业未来

2025年4月8日，由谷物深加工企业协会主办的“ProStarch 2025：谷物深加工市场趋势”会议在莫斯科举行。来自俄罗斯、中国、土耳其、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等70家公司的140名代表参加了此次活动。

20位专家和10家参展商齐聚行业社区平台。与会者包括大型谷物和马铃薯加工厂的负责人、潜在投资者、深加工产品消费者行业协会的代表、分析机构以及谷物深加工行业的科学界。超过40家媒体合作伙伴为此次活动提供了支持。

致欢迎辞的是 埃琳娜·尼古拉耶夫娜·德博娃，俄罗斯联邦工商会副会长。她指出俄罗斯联邦工商会在解决企业面临的紧迫问题和任务方面的重要性，因为从历史上看，这个平台一直是俄罗斯经济发展基础的所在地。在当前复杂的经济形势下，企业与政府机构保持联系点至关重要。谷物深加工行业是一个高科技且利润丰厚的行业，但其中也存在需要解决的严重问题，因此像ProStarch会议这样的活动尤其必要。 “我祝愿大家工作富有成效，充满信心和乐观——这对今天的企业来说是最重要的。”，”埃琳娜·尼古拉耶夫娜结束了她的演讲。

弗拉基米尔·伊万诺维奇·卡申，农业事务委员会主席兼国家杜马代表，向“ProStarch 2025：谷物深加工市场趋势”会议的与会者致以问候。 “今天，议程上的新时代需求与确保国家粮食独立性以及在全球挑战背景下开发提高产品质量和安全性的解决方案有关。现代挑战要求我们不仅要保持已取得的成就，还要积极引入农业科学的成就、新的生产技术、生产过程的现代化，以及为农业综合体提供合格的专家。” ——弗拉基米尔·伊万诺维奇写道。

会议包括四场会议和一个技术人员研讨会。 第一场会议“PRO 分析：农业趋势及其对谷物深加工市场的影响”介绍。中国淀粉工业协会会员、技术和信息支持服务总监 李建，中国淀粉工业协会会员支持、技术和信息服务总监。如今，中国高科技和人工智能发展迅速。在过去的20年里，产量增长了20倍。淀粉的用途广泛：从食品工业和甜味剂，到酒精产品、有机酸、造纸生产、制药。此外，柠檬酸是家用产品中的重要成分——所有这些都表明该行业具有巨大的潜力。中国淀粉总产量约为4875万吨。

俄罗斯农业综合体2025年的前景和风险由俄罗斯天然气工业银行副总裁兼分析部主管 Daria Vladimirovna Snitko她指出了该行业面临的主要问题。其中包括企业人才短缺（尽管2020-2024年工资呈积极增长趋势），以及严格的货币信贷条件。2025/2026年度的收成将略高于上一年，但在谷物种植面积结构中，小麦继续失去地位。美国和中国之间的关税变化将影响大豆、玉米、小麦、肉鸡肉和许多其他产品，这为俄罗斯出口商创造了机会。

关于俄罗斯谷物市场及其发展潜力，由 雷利科·德米特里·尼古拉耶维奇，农业市场状况研究所（IKAR）总经理： “在‘紧凑’收成背景下，本季上半年小麦出口创纪录，大麦和玉米的出口潜力几乎耗尽。这与出口配额预期、可变关税与高存款利率相结合有关，因此快速出售谷物相对有利。与此同时，许多市场参与者对下半季价格上涨的预期并未实现——全球市场形势依然相当平静，而国内市场则受到出口关税和配额的保护。最近几周对新收成的评估逐渐好转，尽管仍存在重大风险和不确定性。”。

娜塔莉亚·米哈伊洛夫娜·斯梅塔尼娜，战略营销经理 Cargill 介绍了俄罗斯2024年深加工行业的工作分析和2025年预测。过去6年，各类淀粉产量持续增长：改性淀粉产量翻番，天然淀粉产量增长40%。预计天然淀粉产量将增长3%，改性淀粉产量将增长18%。预计2025农业年度，氨基酸生产商和糖果制造商对葡萄糖和糖果果糖的需求将增长。淀粉生产设施的年平均负荷接近90%，糖浆类产品接近95%。

索菲亚·米哈伊洛夫娜·罗马申科，俄罗斯农业银行行业专业知识中心董事总经理指出：“谷物加工市场是附加值形成和食品供应链中最重要的组成部分，有效连接了生产者和消费者。据预测，全球深加工市场规模将从2024年的4500亿美元增长到2033年的6000亿美元（全球市场复合年增长率为5%）。发言人表示，随着‘技术保障粮食安全’和‘生物经济’两项新国家项目的启动，深加工行业的盈利能力有望提高。 “我们希望深加工的年增长率能达到10%”，她说道。

会议赞助商包括Myande Group Co., Ltd.、Oushangyuan Process & Equipment Intelligent Co., Ltd.、Shangdong Acme Biotechnology Co., Ltd.、赞助银行俄罗斯农业银行股份公司、Çemsan Endüstriyel Proses ve Otomasyon san tic A.Ş；江苏格兰干燥浓缩设备有限公司、Bosida Starch Technology Co., Ltd.、Grain Ingredient LLC、ZAVKOM-ENGINEERING LLC、Beijing MecKey Engineering Co.、İmaş Makina Sanayi A.Ş。

第二场会议“PRO 技术：农业原料深加工领域的工程和生物技术解决方案”。

李丹Oushangyuan Process & Equipment Intelligent Co., Ltd. 国际销售总监介绍了智能技术，以确保中俄两国在淀粉深加工行业现代化和创新方面的合作。 姜萌，迈安德集团有限公司副总经理，介绍了公司在实施淀粉深加工项目方面的最佳实践。 杜庆民，山东艾美生物科技有限公司总经理，就玉米干法加工技术进行了演讲，该技术支持节能环保。它具有工艺流程简单、资本投入低、无废水排放等特点。

凯末尔·梅苏特，Çemsan Endüstriyel Proses ve Otomasyon san tic A.Ş. 业务发展总监，介绍了公司在设计、生产和自动化方面实施的综合定制解决方案，这些方案结合了深加工领域设备和工艺的最新发展。 胡山，江苏格兰干燥浓缩设备有限公司国际业务部总经理发表了题为“深加工企业工程。节能干燥浓缩解决方案”的报告。 田索菲亚，博思达淀粉科技有限公司销售经理介绍了公司的技术，展示了为不同国家的淀粉企业完成的106个项目。

在“ PRO 战略：与行业领导者对话——关于国家项目实施、国家支持措施、已实施项目、企业管理” 会议上，行业公司的主要负责人发表了讲话： 萨夫科夫·德米特里·伊万诺维奇，NewBio LLC 总经理，强调了在实施行业项目时解决复杂技术问题的几个方面：专注于新技术和创新，其中“复杂性是创造先进解决方案的动力”，组建具有不同经验和愿景的高效团队，以及战略规划和使用灵活的方法将复杂任务分解为几个独立的阶段。

克鲁申斯基·安德烈·安德烈耶维奇，有限责任公司“有机酸”总经理，讲述了准备和实施复杂生物技术初创企业中的“陷阱”，并介绍了“有机酸”公司的发展战略，根据该战略，到2028年，公司的年生产能力将达到7.3万吨，其中包括柠檬酸6.3万吨，乳酸1万吨。因此，到2028年，俄罗斯联邦将完全实现这两种有机酸的进口替代。

贝佐夫·瓦西里·阿尔卡季耶维奇，全俄淀粉和淀粉原料加工研究所所长强调了该行业的科学发展，并介绍了淀粉和菊粉原料深度加工领域的创新研究。 “为了扩大淀粉在各个工业领域的应用范围，有必要建立具有特殊性能的淀粉生产，这些淀粉将不同于从玉米、小麦、豌豆和马铃薯的新品种、杂交种和选育系中获得的传统淀粉。” 发表了讲话。——瓦西里·阿尔卡季耶维奇指出。

罗曼·谢尔盖耶维奇·科济列夫，生物经济技术保障国家技术领先项目公共专家委员会主席，Neogenium JSC 总经理，介绍了国家项目背景下行业发展前景。他说：“从今年开始，深加工谷物和工业生物技术行业的发展形势将再次变得有利。”这与大量支持生物经济行业的联邦项目有关。主要挑战可能包括现有和新行业主体战略的选择、项目发起人和开发团队的能力、生产计划的项目平衡、自有和借贷投资资本的充足性。尽管关键利率很高，但在国家支持下，仍有可能且有必要建设新的生产设施，并且这一进程已经启动。所有努力最终将促进国内和出口市场的发展，提高能力和人员培训水平，并振兴俄罗斯的工业生物技术。

会议以“ PRO 消费者：消费者偏好：消费行业发展方向——2024年总结/2025年展望会议结束。关于乳制品行业的发展以及淀粉产品作为乳制品生产配料的应用， 阿列克谢·维克托罗维奇·格鲁兹杰夫，Streda Consulting 总经理。麦芽糊精在婴幼儿食品行业需求最大，该行业产量每年增长12%，在实施一系列大型投资项目后，2023年达到5万吨。食用淀粉作为稳定剂系统成分用于含水果馅料的乳制品（冰淇淋、酸奶、凝乳和甜点）、加工奶酪和凝乳奶酪，以及含乳脂替代品的食品中。

玛雅·扎尔萨诺夫娜·布达扎波娃，饮料联盟技术法规和标准化部门负责人，介绍了尽管糖消费量下降和部分配方改革的趋势，淀粉产品在饮料生产中仍保持稳定需求。在非酒精饮料中最受欢迎的淀粉产品是麦芽糊精。赤藓糖醇被特别提及，自2024年起允许用于非酒精饮料生产，因此对这种甜味剂的需求可能会增加。饮料行业作为即饮产品的生产商，呼吁仔细识别消费者包装标签上标明的淀粉加工产品。因此，自2025年4月1日起，新的GOST R 71910-2024生效，其中规定了术语，包括谷物深加工碳水化合物产品领域的术语，可用于根据技术法规要求形成名称。

就全球氨基酸行业的趋势以及俄罗斯在国家项目框架下的前景发表了报告，报告人是 萨夫基娜·柳博芙·阿纳托利耶夫娜 ——“萨夫基娜专家集团”机构创始人。报告中提到的四种氨基酸中，苏氨酸占主导地位——超过60%，色氨酸占17%，精氨酸占12%，异亮氨酸占9%。75%的色氨酸用于饲料行业，7%用于食品行业，5%用于制药行业，但预计其在食品和制药行业的份额将增长到8%。在消费者扩大和建立自有生产的条件下，俄罗斯市场应每年增长2-3%。精氨酸在俄罗斯市场发展迅速，预计将呈现积极态势，但俄罗斯精氨酸市场在全球的容量仅占2.5-3.0%。俄罗斯异亮氨酸市场在全球的份额按实物量计算占3.3%，按货币量计算占6.3%。

“ProStarch 会议已成为讨论行业最新趋势、创新和技术的领先专家平台。明年我们将举办第10届周年会议，我们将努力使其规模更大、内容更丰富。我们邀请各公司参与这一独特盛会，为行业的未来做出贡献。” — 结束了此次活动。 奥列格·伊戈列维奇·拉丁，StarchUnion协会主席说。

关于StarchUnion协会：谷物深加工企业协会是一个专业的非营利组织，致力于加强和发展国内谷物深加工市场。StarchUnion协会成立于1998年，目前汇集了该行业最大的企业，提供了约80%的天然淀粉、超过75%的国内天然淀粉、麦芽糊精和葡萄糖-果糖糖浆产量、90%的改性淀粉以及100%的葡萄糖糖浆和L-赖氨酸硫酸盐。